Riapertura alla grande anche con le spine. Iniziamo settembre dedicando una via alla “All others Pale’s Pale” di Mikkeller. American Pale Ale con un tocco danese, che gioca sulle note di frutta gialla date dai luppoli (Simcoe, Centennial, Amarillo e Nuggets). Ambrata, ben equilibrata, dal corpo leggero, al palato risulta fruttata, fresca e piacevole. Le note di…
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Un calcio rotante in bocca!
Un fottuto genio! Questo è Mikkel. A chi altro verrebbe in mente di fare una birra altrettanto micidiale? La texas ranger è una porter nera come la morte, dalla schiuma color marroncino e dai profumi immediatamente stuzzicanti, con quel mix di caffè-tostato e peperoncino che ti dice “anche se ti brucerà il culo devi…
bOOgalOO
Spettacolare creazione di mikkeller! Bellissima etichetta e buonissima birra! Si ma cos’è? E’ una brown ale non esagerata dal punto di vista alcolico 6% alc. ma con un sapore veramente intrigante. Il colore è il marroncino trasparente tipico delle brown ale ed emana profumi di frutta secca e spezie, ma è il gusto la sua…
Aspettando l’estate facciamoci una Saphir
Non una delle creature di Mikkeller più originali ma sicuramente ben riuscuita. Si tratta si una English pale ale luppolata esclusivamente con Saphir (luppolo tedesco) che dona in egual modo aromaticità e amarezza. Di colore chiaro dorato, al naso si sentono subito i profumi erbacei e agrumati. In bocca i primi sentori sono quelli del…
It’s Alight
4,5 gradozzi comodi comodi tra una chiacchiera e l’altra sono l’ideale per una birra non impegnativa ma soddisfacente. Mikkeller it’s Alight è una belgian ale leggermente ambrata dal profumo fresco e floreale. Le sue note di frutta fresca unite a quelle dal lievito e del finale secco la rendono un ottima birretta da aperitivo…
Birre sì, ma con stile
Altre due creazioni piuttosto particolari per l’infaticabile birrificio danese Mikkeller: “Winter wild ale” e “Summer orange pilsner”. Entrambe sono caratterizzate, oltre che dalla consueta cura nella scelta degli ingredienti, da una etichetta realizzata con inchiostro termo-sensibile. L’albero rigoglioso che appare sulla winter ale infatti “perde” le foglie quando la birra diventa calda. Rimane quindi visibile…
Hop Bomb!
La miccia è accesa, l’odore resinoso e erbaceo pervade già le cavità nasali, ecco il primo sorso e… buuuum! Esplode in bocca una spremuta di luppolo non volgare, non eccessiva ma notevole! Simcoe, Centennial, Athanum esprimono tutta la propria aromaticità in questa american pale ale da 6,3% vol. a cui si aggiunge un sentore erbaceo e…