“…dai adesso facciamo una birra senza luppolo, chissà come viene!” Un po’ come pensare di fare le orecchiette senza pesto… però con un condimento alternativo risultano ugualmente buone, diverse, ma buone. Le perverse menti che si celano dietro a questa creazione sono quelle dei birrai della scozzese Brewdog e della americana Flying Dog. Questi luminari…