Noi al Taste di Firenze, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, ci siamo stati l’ultimo giorno, l’11 marzo. Cosa abbiamo visto? Tanto. E neppure tutto. Cosa ci siamo portati a casa? 1. La certezza che la Toscana l’è sempre bella. 2. Un carico di cose buone. 3. Una riconferma da un birrificio…
Categoria: BEER NEWS
Rhex 2013, torniamo da Rimini con qualche novità
Edizione decimata rispetto allo scorso anno, grandi mancanze (come nomi e qualità) ma anche tante nuove scoperte. Se un po’ ci ha deluso per la mancanza di offerta, Rhex2013 comunque qualcosa di buono ce l’ha lasciato e qualche chicca ve l’abbiamo trovata. Intanto, qui sotto, c’è la lista delle birre che abbiamo assaggiato. Le migliori -non…
Birre sì, ma con stile
Altre due creazioni piuttosto particolari per l’infaticabile birrificio danese Mikkeller: “Winter wild ale” e “Summer orange pilsner”. Entrambe sono caratterizzate, oltre che dalla consueta cura nella scelta degli ingredienti, da una etichetta realizzata con inchiostro termo-sensibile. L’albero rigoglioso che appare sulla winter ale infatti “perde” le foglie quando la birra diventa calda. Rimane quindi visibile…
Hop Bomb!
La miccia è accesa, l’odore resinoso e erbaceo pervade già le cavità nasali, ecco il primo sorso e… buuuum! Esplode in bocca una spremuta di luppolo non volgare, non eccessiva ma notevole! Simcoe, Centennial, Athanum esprimono tutta la propria aromaticità in questa american pale ale da 6,3% vol. a cui si aggiunge un sentore erbaceo e…
Rich, dark, dry hopped… Profanity
Dopo ripetuti tentativi e perfezionamenti continui di ricette per produrre ales della tradizione scozzese a base di aghi di pino ed erbe aromatiche, tra cui la prima e buonissima Fraoch Heather Ale, nel 2004 Williams Bros. Brewery fa sul serio e apre un birrificio ad Alloa, a nord di Edimburgo affiancando alla produzione di birre…
Frara, microbirrificio ferrarese
E’ sempre un piacere parlare di piccole realtà come Birra Frara, soprattutto quando sono così meritevoli. Non lasciatevi ingannare dalla giovane età del mastro birraio Marcello (classe 1984) o dal fatto che attualmente non possieda un proprio impianto di produzione, competenza e intraprendenza sono spesso la chiave per una grande impresa. Nato grazie alla passione…
E’ morto un pony
Ultima nata in casa Brewdog, per quanto riguarda la produzione “standard”, è questa Dead Pony Club. Ridete poco di questo nome, perché nonostante sia la creazione più “leggera” degli scozzesi (solo 3,8° alcolici) presto vorrete fare parte di questo club. Il pony morto è una Californian Pale Ale con un bel colore arancione e…
Cla Vaca at Tafat
Qui al Paguro ormai tutti dicono “fammi una Vacca” oppure “prendo cla vaca ed tò médra” altrimenti, a fine serata per la birretta della staffa “fammi un vitellino”. L’abbiamo messa l’anno scorso alla spina come novità da provare…. non l’abbiamo più tolta. Tafàt è una Apa prodotta dal birrifici agricolo mantovano Corte Pilone su idea e…
Brewdog Prototype/3: Jack Hammer
E non c’è due senza tre. Il terzo prototipo è la Jack Hammer. “Cento! Cento! Cento!” gridavano i concorrenti di Ok il prezzo è giusto alla ruota… il Cento è uscito per questa arma Brewdog, sotto forma di IBU -unità di amaro- raggiunti da questa IPA dal colore ambrato carico e dai suadenti profumi tropicali…
Brewdog Prototype/2: Nuns with Guns
Tra i tre prototipi Brewdog è la più leggera ma non è da sottovalutare, lo dice anche il suo nome “suore con pistole”. Non ci spara la solita botta di amaro e luppolo del birrificio scozzese ma ci ammalia con la sua morbidezza e facilità di bevuta. Una pilsner dal colore oro intenso, quasi ambrato…