Tipopils Una bionda prodotta per “infusione” con il 5,2% circa di alcool in volume (12 gradi saccarometrici in peso), di gusto piuttosto secco e fortemente luppolata. Dopo una fermentazione primaria piuttosto lunga, la birra passa alla fase di maturazione di durata contenuta entro le 2 settimane circa. Scheda sensoriale Birra di colore giallo con schiuma…
Autore: paguro
Norbertus Hefeweizen Bock
NORBERTUS HEFEWEIZEN BOCK Dalla fine del 1600 nei conventi e nelle abbazie della Germania si cominciò a produrre birra vigorosa e amabile al tempo stesso : nasce in questo modo la storia della birra Norbertus che deve il suo nome da Norbert di Xanten, fondatore dell’ordine dei monaci Premonstratensi e arcivescovo di Magdeburgo. Per chi…
Sierra Nevada
Da oggi, in bottiglia e alla spina… “La Sierra Nevada Pale Ale è la birra di punta, quella che ha reso famoso il birrificio. Si tratta di una birra perfetta che si apre con brillanti note di malto e fiori d’arancio e sfocia in un finale delizioso “. tratto da: Louie Elaine, “Premier Beer, La…
Open Baladin Rolling Stone
Baladin e Rolling Stone presentano la nuova birra Open Baladin. Una birra dalla personalità frizzante e pepata che nella nuovissima bottiglietta “no label” con il tappo griffato Rolling Stone da 0,25 lt sposa il concetto della birra di qualità e del consumo responsabile. L’ evoluzione Rock’n Roll della Open Baladin. Limited edition
Official corner Peter’s Tea House
Sì, della Peters’ Tea House -per Reggio Emilia- noi siamo rivenditori ufficiali. Oltre ai tè (neri e verdi, classici e aromatizzati), gli infusi e le tisane da noi puoi trovare tutti i prodotti della Casa del tè del signor Peter. E se qualcosa non ce l’abbiamo in casa possiamo sempre ordinarvelo (ovviamente su prenotazione).
My Antonia
Fino a esaurimento… My Antonia alla spina “Imperial Pilser” realizzata con Sam Calagione del birrificio Dogfish Head (USA). Pils, Carapils, Simcoe, Warior, Saaz. Dal sito del birrificio: “Un grande giorno per me…Uno dei piu’ noti birrai americani, Sam Calagione della dogfish head brewing company, viene a borgorose per una cotta speciale da…
Nogne beer
Nella nostra cantina… Nogne! Birra norvegese, centellinata per il mercato italiano (o almeno quello nostro reggiano), da oggi disponibile sul menù del Paguro. Nogne Ipa Una ricca Ale dal colore ambrato con un forte sapore di malto. L’utilizzo dei lluppoli Chinook e Cascade le conferiscono un lungo sentore fruttato e un piccante retrogusto….
L’avete già bevuta la De Molen Donder&Blinksem o la De Ranke bitter xx?
De Molen Donder&blinksem – De Ranke bitter xx. Possono sembrarvi classiche ma, invece, sono particolarissime. Partiamo dalla De Molen. La Donder&Blinksem (tuoni e fulmini) è una ale artigianale, chiara, speziata, dalla lunga luppolatura, da 5,9°alc. In origine doveva essere una pils, ricavata con ricetta ceca, ma è più torbida e alcolica della maggior parte delle…
Nuovi arrivi… Dark star Espresso e Broughton The Ghillie
Presenti all’appello del Paguro due nuove birre, una scozzese l’altra inglese, assolutamente da provare. Espresso di Dark Star (West Sussex, Inghilterra) Stout da 4.2% prodotta con l’aggiunta di chicchi di caffè nella fase finale della bollitura insieme ai luppoli da aroma che conferiscono alla birra corpo pieno e gusto intenso di caffè. Broughton The…
Dove
Segnalati sul mensile “Dove”, nel mese di novembre. Ed ecco che tra antiquari, ristoranti e B&Breakfast… spunta il Paguro. Un grande grazie alla redazione e a Rita Bertazzoni che ha curato l’articolo. 🙂